代糖不等于健康 认清甜味剂饮料的危害
2022-11-10 14:52:23 admin
化工仪器网 行业百态】经济的发展会对消费往往能够产生巨大的影响，一方面，随着居民经济水平的提高，消费市场呈现出一定幅度的涨价，另一方面，经济能力提升带来的消费挂念改变也影响着市场产品的推陈出新。
近年来，随着人们开始关注低糖饮食，“无糖”饮料以及零食开始在市场上出现，其中除了冷泡或者萃取的原味茶饮料以外，大部分都是通过代糖来实现“无(蔗)糖”的目的，因此尽管产品宣称无糖，但实际上其甜味并不会逊色于传统饮料或零食。而这些代糖食品往往还会在产品包装上强调自己“零糖、零脂、零卡”以达到吸引消费者购买的目的，那么真相真的如此吗？
事实上，代糖食品对于人体并没有多少好处，甚至，许多时候人类对于代糖食品的误区会“害”了自己的健康。
过去，人们对于代糖的印象一直是“既可以享受美食又能‘甜得很健康’”。但事实上，代糖的种类非常多，它们在营养价值、甜度、功能性上都存在很大的差异，甚至，许多人将代糖作为糖尿病的替代方案本身也是存在一定的误区的。
首先，代糖中确实存在能够满足糖尿病患者的甜味提供者——非营养性甜味剂，但与此同时，也包含了营养性甜味剂。而许多饮料零食中使用的例如三氯蔗糖、、木糖醇等等甜味剂，他们除了在热量上小于传统蔗糖外，在导致糖尿病的发生方面，和蔗糖并没有本质区别，甚至还会提高心血管疾病的发病风险。而即便是非营养性甜味剂，也不是所有人都能够耐受的。例如我们熟悉的阿斯巴甜经过人体代谢后会产生苯丙氨酸，因此患有苯丙酮尿症的患者就不可以使用。
此外，我们生活中许多常见的甜味剂，其实或多或少的都会存在一些“负面效果”。例如山梨糖醇，其实这种物质更多时候是被用于化妆品、护肤品等产品中，用作保湿，作为甜味剂对于人体的肠胃负担较重，如果本身肠胃功能存在异常的人摄入山梨糖醇，会引起腹泻等情况。
所以，代糖和健康之间并不是等号关系，从更加科学的角度来说，代糖是一种调味的辅助手段，它确实有他的优势以及应用场景，但并不代表它就没有健康风险，也不是人们肆意享受甜食或者甜味剂饮料的借口。健康的本质是“管住嘴，迈开腿”。而从市场的角度，如果在监管层面管理好在售食品中代糖的使用，如何规范产品的包装和宣传，避免商家和消费者玩“健康”的文字游戏，或者是避免甜味剂饮料、代糖零食危害的关键所在。
近年来，随着人们开始关注低糖饮食，“无糖”饮料以及零食开始在市场上出现，其中除了冷泡或者萃取的原味茶饮料以外，大部分都是通过代糖来实现“无(蔗)糖”的目的，因此尽管产品宣称无糖，但实际上其甜味并不会逊色于传统饮料或零食。而这些代糖食品往往还会在产品包装上强调自己“零糖、零脂、零卡”以达到吸引消费者购买的目的，那么真相真的如此吗？
事实上，代糖食品对于人体并没有多少好处，甚至，许多时候人类对于代糖食品的误区会“害”了自己的健康。
过去，人们对于代糖的印象一直是“既可以享受美食又能‘甜得很健康’”。但事实上，代糖的种类非常多，它们在营养价值、甜度、功能性上都存在很大的差异，甚至，许多人将代糖作为糖尿病的替代方案本身也是存在一定的误区的。
首先，代糖中确实存在能够满足糖尿病患者的甜味提供者——非营养性甜味剂，但与此同时，也包含了营养性甜味剂。而许多饮料零食中使用的例如三氯蔗糖、、木糖醇等等甜味剂，他们除了在热量上小于传统蔗糖外，在导致糖尿病的发生方面，和蔗糖并没有本质区别，甚至还会提高心血管疾病的发病风险。而即便是非营养性甜味剂，也不是所有人都能够耐受的。例如我们熟悉的阿斯巴甜经过人体代谢后会产生苯丙氨酸，因此患有苯丙酮尿症的患者就不可以使用。
此外，我们生活中许多常见的甜味剂，其实或多或少的都会存在一些“负面效果”。例如山梨糖醇，其实这种物质更多时候是被用于化妆品、护肤品等产品中，用作保湿，作为甜味剂对于人体的肠胃负担较重，如果本身肠胃功能存在异常的人摄入山梨糖醇，会引起腹泻等情况。
所以，代糖和健康之间并不是等号关系，从更加科学的角度来说，代糖是一种调味的辅助手段，它确实有他的优势以及应用场景，但并不代表它就没有健康风险，也不是人们肆意享受甜食或者甜味剂饮料的借口。健康的本质是“管住嘴，迈开腿”。而从市场的角度，如果在监管层面管理好在售食品中代糖的使用，如何规范产品的包装和宣传，避免商家和消费者玩“健康”的文字游戏，或者是避免甜味剂饮料、代糖零食危害的关键所在。
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