由于饮用水水质标准的制定与人们的生活习惯、文化、经济条件、科技发展水平、水资源及其水质现状等因素有关,不仅各国之间,而且同一国家的不同地区对饮用水水质的要求也不同。
1.色度:如果饮用水的色度大于15度,大多数人都能察觉到,30度以上的人会感到厌恶。标准规定饮用水的色度不得超过15度。
2.浊度:是水样光学性质的表达,是衡量水质的重要指标之一,也是评价水处理设备净化效率和评价水处理技术状态的重要依据。浊度的降低意味着水中有机物、细菌、病毒等微生物含量的降低,不仅可以提高消毒效果,而且有利于减少卤化物的产生。
3.气味和气味:水气味的产生主要是由于有机物的存在,可能是由于生物活性的增加或工业污染。公共供水正常气味的变化可能是原水水质变化或水处理不足的信号。
4.肉眼可见物:主要指水中存在的颗粒或其他悬浮物。
5.余氯:余氯是指水经氯消毒,接触一定时间后留在水中的氯量。水中持续杀菌能力可防止供水管道自身污染,保证供水水质。
6.化学需氧量:指化学氧化剂氧化水中有机污染物所需的氧量。化学耗氧量越高,水中有机污染物就越多。水中的有机污染物主要来自生活污水或工业废水的排放。动植物腐烂分解后流入水中。
7.细菌总数:水中的细菌来自空气、土壤、污水、垃圾和动植物的尸体。水中有各种各样的细菌,包括病原体。我国饮用水标准为1ml水中细菌总数不超过100种。
8.总大肠菌群:是粪便污染的指标菌,检测到的情况可以说明水中是否有粪便污染及其污染程度。在水净化过程中,消毒后,如果总大肠菌群指数能满足饮用水标准的要求,说明其他病原体菌基本被杀死。标准是检测中不超过3个/L。
9.耐热大肠菌群:它比大肠菌群更适合反映食物和动物粪便污染的程度,也是水粪污染的指示菌。